Portada de la obra "Entre fuegos y fogones"

Entre fuegos y fogones

Repostería solidaria para bomberos

Un postre puede ser tan sencillo como una naranja pelada, un poco de azúcar y un buen chorro de aceite de oliva… o un trozo de pan empapado en vino tinto azucarado o quizás una buena ensalada de frutas del tiempo.

Sin embargo a menudo nos sale esa personalidad pastelera, inventora de recetas imposibles y que poniendo todo el cariño, nos atrevemos a traspasar esa frontera de lo que siempre nos pareció muy difícil realizar. Nos vienen recuerdos de nuestras madres y abuelas haciendo esas irrepetibles rosquillas fritas o esos bizcochos de chocolate con su buen pegote de azúcar en su cumbre…

Ese “darse cuenta”, esas ganas de abordar con nuestras mejores intenciones un buen postre, bien para unos invitados o simplemente para darnos ese homenaje que bien nos merecemos, en ese preciso momento es cuando experimentamos un placer indescriptible, es cuando vemos el resultado de nuestra creación.

Sobre el autor

Miguel Ángel Lozano

Su dedicación a la cocina durante décadas unida a su trayectoria personal y profesional han dado como resultado un estilo propio, que queda plasmado en este libro.

Se inició profesionalmente en la repostería a los quince años, profesión que desarrolló durante ocho, hasta alcanzar la categoría de oficial de primera. Su constante inquietud le llevó a abandonar su oficio para poder dedicarse a sus otras dos pasiones, el deporte y los viajes. Durante sus repetidas visitas al centro y sureste de Europa, Oriente Medio, oeste y norte de África, América y Caribe, ha podido recopilar in situ la forma tradicional de cocinar de cada país, así como experimentar con aplicaciones en nuestra ya rica y variada cocina mediterránea.

Actualmente trabaja como bombero en la provincia de Toledo desde el año 2004 y durante este tiempo ha tenido la oportunidad de compartir su cocina con compañeros de parque. Ahora se hace accesible a todo aquel aficionado a la cocina, con una dedicatoria especial al cuerpo de bomberos.

http://cocinaparabomberos.blogspot.com.es/

Portada de la obra "Entre fuegos y fogones"

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